3월부터 9월까지 제철 음식인 두릅의 효능을 살펴보자. 콩나물에 새싹을 얹어 자라는 새싹으로 특유의 매운 맛과 향이 특징으로 모둘채, 목걸채라고도 한다.
땅순은 참순보다 두껍고 줄기가 붉은빛을 띠며 속이 미끌미끌해 참순과는 식감이 다르다.
1. 효과
1) 동맥 혈관 건강 효능
사포닌이 풍부해 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압, 죽상동맥경화증 등 혈관질환 예방에 도움을 준다.
또한 새싹에 함유된 칼륨은 체내의 나트륨과 노폐물 배출을 돕고 혈압을 낮추어 순환과 혈관 건강에도 도움이 된다.
2) 유효성 당뇨병 예방
봄나물의 왕 두릅은 혈당 수치를 높이고 혈중 지질을 낮추어 혈당이 높은 당뇨병 환자에게 좋은 식품으로 알려져 있다.
특히 새싹에 함유된 사포닌 성분은 우리 몸의 혈당 수치를 낮추고 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 예방 및 개선에 도움이 된다.
삼) 유효성 면역력 강화
식이섬유, 칼슘, 사포닌, 철분, 엽산, 비타민 등 각종 영양소가 풍부하여 면역력 향상, 피로회복, 혈당강하, 신장질환 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
특히 사포닌과 비타민C가 풍부해 몸의 방어력 강화에 도움을 주고 활성산소 제거에 효과적이어서 감기나 호흡기 질환 등 경미한 질병을 예방한다.
4) 유효성 암 예방
사포닌, 비타민C, 베타카로틴 등 항암효과가 뛰어난 항산화물질이 풍부하여 효과적인 암예방식품입니다.
특히 새싹에 함유된 사포닌은 발암물질인 니트로사민을 억제하여 폐암, 유방암, 자궁암, 대장암 예방에 도움을 줍니다.
5) 유효성 피부의 아름다움
노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주는 사포닌, 베타카로틴, 비타민 등 항산화 성분이 풍부해 노화방지에 효과적이다.
또한 새싹에는 피부미용에 좋은 비타민C가 풍부할 뿐만 아니라 베타카로틴과 비타민E가 풍부해 탄력있는 피부를 유지하는데 도움을 준다.
6) 유효성 위 건강
천연소화제라고도 하며 소화를 촉진하는 봄나물로 알려져 있으며, 한방과 민간에서는 새싹껍질을 당뇨병, 위장병, 신장병에 쓴다.
실제로 기름샘에는 정유샘이 있어 독특한 향을 내어 식욕을 돋울 뿐만 아니라 위장 운동을 도와 소화 흡수를 좋게 하고 위궤양 개선에도 도움을 준다.
7) 유효성 피로를 풀다
야생나물에는 혈액순환과 신진대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 기운을 북돋아주는 사포닌, 비타민C, 미네랄이 풍부하다.
또한 콩나물에 함유된 사포닌과 칼슘은 우리 몸의 신경계를 안정시켜 몸과 마음을 이완시키고 불안과 초조함을 없애는데 도움을 준다.
8일) 유효성 뇌졸중 예방
동보감의 머리는 쉰 목소리, 입과 눈이 비뚤어짐, 팔다리를 사용할 수 없음, 온 몸이 완전히 마비되고 힘줄과 뼈가 마비되어 중풍으로 인한 통증을 치료한다고 합니다.
한의학에서는 사상체질이 있는 모든 사람에게 좋다고 하며, 특히 기를 튼튼하게 하고 마음을 안정시키며 신장을 보호하고 헛배부름을 없애며 혈액순환을 촉진하고, 변비에 좋으며 하지.
또한 콩나물에는 철분과 엽산이 풍부하여 어지럼증과 빈혈은 물론 생리통으로 고생하는 여성에게 좋으며, 철분은 모발 재생에 효과가 있어 탈모를 예방한다.
또한, 콩나물은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 포만감을 조금 높여 영양에 도움이 되며, 칼슘과 비타민K가 풍부해 골다공증과 관절염에도 효과가 있다.
2. 부작용에 대한 주의사항
콩나물은 독성이 낮기 때문에 과도하게 섭취할 경우 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 가볍게 익히는 것이 좋습니다.
또한 성질이 차서 추위에 약한 사람에게는 설사나 복통 등의 부작용이 생길 수 있다고 한다.
한 번 심황의 효과에 대해 배웠습니다.
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