언뜻 보면 쇼가와 같고 울퉁불퉁하고 독특한 작물을 본 적이 있습니다만, 조사해 보니 돼지감자라는 것이었습니다.
과거에는 가축 사료로 주는 음식이었지만 음식 속에 풍부한 이눌린이 가진 뛰어난 효능이 알려지면서 많은 분들이 건강 식단을 만들 때 활용하는 식재료가 되었습니다.
저도 돼지감자즙의 효능에 관심이 가게 되어 알아보았는데 평소 단 것도 좋아하고 비만인 제가 꾸준히 먹으면 도움이 될 것 같았습니다.
어쩌다 이렇게 뚱뚱한 음식이 건강푸드로 주목받게 되었는지, 우리 몸에 어떻게 좋은지 여러분께도 알려드리는 포스팅이 될 것 같습니다.
우선 좋은 점은 이렇게 영양가가 풍부한 식품이 칼로리도 낮다는 점입니다.
식이섬유도 풍부해 변비해소에도 도움을 줍니다.
이눌인이 지방을 분해해 주거나 다이어트에 큰 도움이 되는 것처럼 보였습니다.
특히 저는 체중관리가 꼭 필요한 입장이기 때문에 더 이상 따질 필요도 없이 마음에 드는 점이 바로 칼로리가 낮다는 점이었습니다.
그리고 돼지감자즙의 효능을 조사할 때 꼭 알아야 할 성분 중 하나인 이눌린!
혈당 조절에 도움이 되는 것 외에도 다양한 효능을 가지고 있어요.처음에 주목받기 시작한 것도 모두 이것 때문이었습니다.
또한 루테인, 식이섬유, 단백질, 철분, 칼륨, 비타민C 등 다양한 영양소도 포함되어 있습니다.
그리고 껍질이 붉은 보라색 돼지감자는 항산화 성분도 풍부한데 노화도 늦추고 혈압관리에도 도움이 되며 여러모로 몸에 좋은 점이 많습니다.
그럼 이눌린에 대해서 좀 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
이 성분은 포도당이 아닌 과당으로 당 수치를 올리지 않기 때문에 당뇨인들이 식단으로 구성하여 드시기에 부담이 없는 음식입니다.
직접 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 것은 아니지만 혈당을 높이지 않고 천천히 올라가도록 돕는다는 점에서 다른 음식에 비해 부담을 줄일 수 있는 것입니다.
또한 면역력을 높이고 칼슘과 미네랄 흡수를 돕는 등의 역할도 합니다.
장내에서 나쁜 콜레스테롤이 흡수되는 것도 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 예방에도 도움이 되는 성분입니다.
이눌린의 효능은 여러 연구와 실험 결과를 통해 알려지게 되었습니다.
^^최근 밝혀진 바로는 장내 유익균 증식에 도움이 되고 장 건강에도 효능이 있다는 점을 알 수 있었습니다.
천연 인슐린이라고 불리고 있는데 생각보다 다양한 돼지감자즙의 효능이 있어 놀란 음식이었습니다.
그리고 항산화 성분에도 주목해야 합니다.
폴리페놀과 비타민 C, 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있다고 했잖아요.이러한 성분은 암 예방과 염증 완화를 도와 면역력을 높이고 노화도 억제해 줍니다.
최근 우리나라 사람들이 즐기는 서구화 식품과 바쁜 일상생활로 인해 부족한 활동량 등으로 인해 이전에는 중년의 전유물로 여겨졌던 각종 질환이 20~30대 사이에서도 자주 발생하고 있습니다.
따라서 젊다고 해서 방심할 수는 없습니다.
식습관이 좋지 않아 운동을 하지 않는 편이라면 한 번쯤 검사를 받아보고 자신의 몸에 문제가 있는지 알아보는 시간을 갖는 것도 건강유지에 도움이 될 것입니다.
또한, 돼지감자즙의 효능 중 하나로 갱년기 여성들이 흔히 겪는 골다공증도 예방할 수 있습니다.
풍부한 칼슘이 들어 있기 때문에 뼈 형성에도 도움이 되는 것입니다.
이렇게 다양한 장점이 있으니 사람들이 건강관리 목적으로 얻을 만하지 않겠습니까?저도 이런 점들을 다 확인해보니 꾸준히 보고 싶다는 생각이 들었습니다.
그런데 딱 봐도 손질과 세척이 번거로워 보이고 어떻게 먹어야 할지 방법도 어려울 것 같아 난감했는데 대부분 국물을 내어 드시더라고요.
개별포장이 되어있어 매끼 하나씩 꺼내 마시기 좋아 보이고 또 효능도 좋다고 해서 꾸준히 먹어보는 역할을 하여 100% 제주산 보라색 돼지감자즙으로 선택했습니다.
한국에서는 청정지역인 제주도에서 건강하게 자라 수확되고 있습니다.
어떤 맛이 날지 먼저 궁금하실텐데요.개인적으로 깊은 맛의 옥수수 수염차와 비슷하다고 느꼈습니다.
향긋한 맛과 향이 좋아 차로 즐겨 드시는 분들도 계시고 관련 레시피도 찾아봤습니다.
하지만 집에서 차로 끓여 마시는 여유라는 것은 현대인들에게 사치이기 때문에 이렇게 간편한 것이 최고입니다!
ISO 품질과 환경인증서를 취득한 농원에서 안전한 먹거리를 제공하고 있음을 확인하고 안심하고 마실 수 있었습니다.
이 농원이 마음에 드는 점은 농업부터 가공까지 모든 것을 직접 한다는 것입니다.
농사일 시 농약 사용도 최소화하였으며, 수확 후 잔류 농약 검사를 철저히 하고 있어 유기농이 아니더라도 믿고 마시고 있습니다.
그리고 껍질까지 다 들어간 국물이기 때문에 제대로 마시고 있는 기분입니다.
정성껏 잘 만들어 주는 농원이기 때문에 돼지감자즙의 효능을 기대하시는 분들에게 소개하고 싶었습니다.
세척은 미세모 브러시로 3회 진행되며 깨끗하고 껍질째 먹어도 괜찮은 돼지감자즙입니다.
영양가가 풍부한 것 같아서 매일 마실 때마다 기분이 좋아져요.
그리고 100도 1 기압이 넘지 않는 중저온에서 착즙되어 영양소의 손실이 크지 않다는 점도 장점입니다!
앞서 말씀드린 다양한 영양소는 파괴되지 않고 잘 살고 있습니다.
보기만 해도 건강해질 것 같지 않나요?생각보다 맛도 좋고 편하게 먹을 수 있습니다.
돼지감자즙의 효능도 알아보고 요즘 제가 계속 먹고 있는 국물도 소개해봤습니다.
젊은 당뇨병, 고혈압 환자가 늘고 있는 만큼 저도 방심하지 말고 몸 관리에 신경 써야 합니다.
식단과 운동도 열심히 해야 해요!
여러분도 늦기 전에 가져가세요.젊음은 한순간이었습니다.
(´;ω; ))
[제주 청룡농원]청정제주에서 직접 재배&가공한 비트즙, 붉은양파즙, 붉은양배추 브로콜리즙, 콜라비즈브를 만나보세요.smartstore.naver.com