더덕 껍질 벗기는 법 도라지나물 볶는 법
도라지 물볶는 법 도라지 껍질 벗기는 법 더덕, 삵, 잔대 등의 뿌리 식물은 가을이 되면 약성이 좋아진다고 합니다.그런 뿌리 식물 중에 도라지도 포함되기 때문에 도라지를 깨끗이 씻은 다음 칼집을 내는데 마지막 부분은 안 잘려요.그 후 중앙에서 가장자리 부분으로 뒤집어주면 껍질이 자연스럽게 벗겨집니다. 껍질이 벗겨진 도라지는 먹거나 물크기로 잘라 천일염을 뿌리고 꼼꼼히 문질러 다시 세척하는 과정을 … Read more